1.首先，准备500克的花生米，全部倒进大碗里，先要把里面不太好的花生米颗粒给摘出来，尤其是坏果和烂果。拣选干净之后，取出一个干净的毛巾，用清水打湿之后，把毛巾里多余的水分挤干，再用它把花生米表面擦洗干净。
2.准备两个鸡蛋，先放进清水中，再加入一点食盐，用食盐水将鸡蛋壳清洗一边，洗净之后，将鸡蛋取出来控一下水。接着，把鸡蛋直接打进花生米里面，再用筷子进行搅拌，要将鸡蛋搅散，并且和花生米搅拌均匀。
3.先给花生米中加入一勺子食盐，再加入适量的花椒粉，然后，用筷子进行搅拌，要将调料和食材搅拌均匀。搅匀后，准备适量的淀粉，要少量多次的加入到花生米中，并且用筷子进行搅拌。最好是等搅拌均匀后，再次加入淀粉进行搅拌。
4. 等将放进碗中的淀粉都和花生米搅拌均匀了，并且让每一颗花生米上都裹上一层淀粉了，那就是搅拌均匀了。取出一个盘子，将裹好淀粉的花生米，全部抓进盘子里，一起待用。
5.取出家里的炒锅，给里面倒进去足量的食用油，开小火加热。等油温有五成热了，就把盘子里的花生米全部倒进去，用筷子轻轻的搅动几下，让花生米受热均匀。然后，用漏勺不停的搅动花生米，在小火下慢炸7分钟到8分钟。
6.等花生米被炸的散发出浓郁的香味时，就可以关火了。用漏勺将花生米捞出来，控一下油后放在盘子里，一道美味的炸花生就制作完成了。稍微凉一下就可以端上桌，和家人朋友一起分享了。
7.这样炸出来的花生米，过年过节端上桌，味道咸香，吃起来不油腻，老人孩子都喜欢吃。而且它的制作方法也是很简单，方便快捷，做好后当做零食或者是下酒菜，都是非常棒的。喜欢的朋友赶紧过来试试吧，保管上手快！
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