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麻辣鸡丝凉面(2/13)
鸡胸肉加料酒、老姜、小葱，煮熟
煮熟后捞起放凉
生面加一点油和匀
起一锅水，水开后放入面条蒸10分钟
挑出来，稍微把面挑散
老姜和蒜剁碎，放两个碗里，加入开水，姜蒜水就做好了
起一锅水，水多一点哦
水烧开，面放进去，我煮了5分钟的样子，具体看面的粗细，用筷子夹稍微还有点硬，就捞起来
快速的加入食用油，挑匀，边挑边用风扇吹，帮助面快速降温。没风扇就用手扇扇子吧
用煮面的水再把豆芽煮熟，捞起备用
豆芽放量，和面放一起
再把鸡胸肉撕成鸡丝刚才面上，忘了拍照了。加入姜蒜水、生抽、醋、糖、盐、红油辣椒、花椒面、小葱、鸡精，搅拌均匀就可以啦
成品，再陪一碗绿豆南瓜汤，盛夏里不要太爽哦