28x28 烤盘 按顺序做好蛋黄糊 低筋面粉不怕搅拌 随便搅 稠的话再放一点牛奶 丝滑绸缎状 打发蛋白糊 要点就是 蛋白无水无油 最好冷冻一会有一点冰碴儿 冷冻可以用裱花袋 打个结 冻好了直接剪开放盆里打

190度 烤18分钟 表面上色一点点 凉凉 先切两半 一块涂上奶油 另一块叠上去 再均匀切三个方块 对角线切成三角形