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快手菜 鱼香茄条(2/6)
茄子洗干净，切成条，撒上几滴水，裹上淀粉。
油温成热，下锅炸至金黄酥脆。备用
准备料汁，一勺酱油，一勺醋，适量糖，胡椒粉，鸡精。一勺淀粉，适量水。
胡萝卜，木耳切丝，蒜末备用。
一勺豆瓣酱，胡萝卜丝，木耳丝，蒜末炒香，倒入料汁炒制粘稠，倒入茄子翻炒出锅。
成品