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下饭香辣豆腐(2/6)
豆腐切厚片
油热下锅煎，煎至一面金黄，翻面再煎金黄，盛出备用。
碗中放一勺陈醋，一勺生抽，2/3勺耗油，少许白糖，半勺淀粉，搅拌均匀。
爆香小米椒和蒜末
倒入煎好的豆腐块，加半小碗水煮至入味。
淋上刚才调好的酱汁，撒上小葱。大火收汁关火。