将除果仁以外的所有材料放入厨师机的桶里，3档混合成团，5档揉面，揉好后加入果仁，3档混合均匀。
案板上撒点薄粉，取出揉好的面团，滚圆后放盆里，放室温发酵至2倍大。
取出发酵好的面团，盆里抹了层薄薄的油，所以面团很容易取出来。
案板上撒点薄粉，将面团用手轻轻拍扁，将面团四周往中间折，最后捏紧收口，然后翻个面，用双手或者用刮板，将面团往自己的身体那边拉拢，为了让面团表面紧绷，也为了整形圆点。
案板上撒点薄粉，将面团用手轻轻拍扁，将面团四周往中间折，最后捏紧收口，然后翻个面，用双手或者用刮板，将面团往自己的身体那边拉拢，为了让面团表面紧绷，也为了整形圆点。
在面团表面抹一层粉，放藤篮里，进行二发至两倍大。
发酵好的面团倒扣在烤盘上，表面也可以再撒点薄粉，用割包刀随意割口。
放入提前预热好的烤箱里，上火200下火180度烤30分钟。
根据上色情况加盖锡纸，烤好的软欧面包取出来，放凉后切片冷冻保存。
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