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时令鲜食#清爽莴笋(2/4)
莴笋切成长条，加2勺盐抓拌均匀，腌制2个小时。
莴笋条中间用刀竖着开一条线，翻过来变成麻花状。
沸水焯水，莴笋下开水烫一分钟。
捞出后加适量的小米辣、蒜末、花椒，淋上热油和“太太乐原味鲜”头道生抽酱油拌匀。