超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）(
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花甲和鸡翅根提前泡水，泡时间半小时以上，时间越久越好，花甲里面撒一勺盐好吐沙
把菜椒切段，香菇切片
鸡翅根泡好以后，水倒掉，放一勺淀粉，玉米淀粉或者土豆淀粉都行
放好淀粉抓匀备用
起锅烧油，小火炒鸡翅根，炒到变色
炒变色后放葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，香叶，大火翻炒30秒
翻炒均匀后转中火
放料酒，老抽，生抽，耗油，胡椒粉，十三香，白糖，继续翻炒30秒
加入香菇再翻炒3分钟
把泡好的花甲去水放进去
再沿着锅边倒半碗热水进去
把一小把粉条放进去
盖锅盖，小火炖8分钟
开盖放菜椒段和香菜
然后再盖锅盖小火1分钟
关火出锅，我是倒在了砂锅里，这个味道，我能多吃两碗大米饭
