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夏天的味道2-柠檬鸡爪(1/8)
2000毫升水，加入减去指甲的鸡爪，姜片，料酒大火煮12分钟。
关火，去浮沫，放入冰水中泡10分钟。把鸡爪沥干，放入酱汁中。浸泡6小时以上。
打碎末。
醋的品牌。
柠檬去两头切片，芹菜或者香菜切断。吃辣的小米辣切断，待用。本人不吃辣。
对切，挤柠檬汁。
酱油，醋，糖混合，混合至糖融化，加入鸡爪，香油。放冰箱泡过夜。
泡过夜后的鸡爪。等装盘前1小时时加入切断的芹菜，香菜，柠檬汁，柠檬片。柠檬片泡过夜会发苦。