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大米戚风蛋糕（无麸质）(1/4)
把原料全部称好，将牛奶和液态酥油混合均匀，加入大米粉搅拌均匀。快速搅拌5分钟直至无颗粒。
将蛋白、砂糖、盐和塔塔粉混合，进行打发，直至蛋白打至湿性发泡为止。
将蛋白部分取出1/3加入到蛋黄部分中，搅拌均匀。再将剩余的蛋白加入，慢速搅拌均匀即可。将面糊加入至蛋糕模具中，放入烤箱烘烤。
烘烤：温度上火190℃下火180℃，烤35分钟。