先把配方中的流心奶酪酱 所有物料放入锅中隔水融化 至无颗粒状态 放入冷藏保存!
将A部分所有物料放入和面缸内 水可以用冰水 现在天气比较炎热 防止面团过热
出缸温度 26度左右 团成大圆形状 更利于发酵 !然后放到室内进行一次发酵40分钟左右 !
每个面团分割成40克 放入冷藏2小时 进行冷藏松弛
炸好 冷却好后 即可用筷子从边缘开始插入面包体内 让其出一部分空间 更利于挤酱进去
表面也可粘少许白糖装修 更好看!不喜欢吃太甜的可以不加 内馅也是微甜的
先把配方中的流心奶酪酱 所有物料放入锅中隔水融化 至无颗粒状态 放入冷藏保存!