将除黑芝麻以外的所有材料倒入厨师机的桶里。
3档混合成团，转5档揉至面团光滑，加入黑芝麻，3档揉匀。
取出揉好的面团，分6个小面团，松弛20--30分钟。
取一个小面团擀开，翻个面，压薄底边，卷起来，捏紧收口，搓长至18--20cm，用擀面杖压薄一边，包住另一边，捏紧收口，底部垫个油纸，翻个面。
贝果依次整形好后，32度发酵25--30分钟。
贝果快发酵好的时候去煮糖水，大火煮开后转小火。
拎着油纸，将贝果放入糖水里，每面烫30s，烫好后用漏勺捞出来，烫过的贝果会变得皱皱的。
放入提前预热好的烤箱里，上火220，下火180，烤16-18分钟。
烤好的贝果放晾网上晾凉，冷冻保存。
吃的时候喷水复烤下，可以单吃，也可以切开夹一切。
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