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烟熏鸡肉芝士欧包(3/6)
除黄油，其它材料打到8成面筋，加黄油，搅拌面筋完全扩张，，醒发半小时，分割排气，再醒发20分钟
将鸡肉.芝士.沙拉酱.葱拌均即可
面团擀开，放上芝士鸡肉馅
粘上马苏碎，醒发湿度80温度28度到1.5倍大
醒发好，表面撒面粉，开刀
温度，上下货200度，靠16分钟