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鲫鱼汤(3/12)
鲫鱼一条，清洗干净后沥干水分。鲫鱼处理时候首先要处理干净鱼鳃，不然会很腥。然后就是鱼肚子里的内脏，清洗干净后还有鱼肚子里面那一层黑膜，尽量都刮干净，不然也会很腥的。
裙带菜1小把加水泡发，裙带菜的营养也是非常丰富的，它里面含有多糖类、维生素、膳食纤维，和一些钙、镁、锌、铁碘等矿物质多种营养物质，这些都是对促进身体及智力发育存有好处的。
豆腐一块儿切小块备用，豆腐煮鱼汤是绝配。
再切点葱姜，小葱切葱段，生姜切片。
起锅倒油，打入3个鸡蛋，先煎一下，一面金黄后翻面，两面都煎的焦焦的后出锅。
锅里继续倒油，放入鲫鱼煎，一面煎的金黄后翻煎另一面。
两面都煎的金黄后就可以了，这时候用锅铲把鱼捣碎，然后继续煎一煎，煎到鱼肉夜金黄焦脆。
再加葱段、姜片、开水，盖上大火煮10分钟。想要鱼汤颜色乳白，这里一定要加开水哦，切记。
10分钟后我们来看一下，汤色果然奶白又鲜美
接着倒出来过滤掉下鱼肉和鱼渣。
再继续倒回锅中，加裙带菜、鸡蛋、豆腐煮5分钟，煮好后加盐、胡椒粉调味儿、
汤鲜味美，一点腥味都没有，大人孩子都超级喜欢喝。