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土豆烤鸡翅(6/10)
鸡翅用水泡15分钟，洗干净，沥干水份。
用扎肉针扎一扎，中间用刀切开，便于腌制入味。事后发现，用扎肉针并不好，会把鸡骨头扎断，影响口感。用刀顺着骨头的纹路，深切几道，就可以了。
控干水份后，将鸡翅放入一只稍大的碗中。加入：葱段，生姜片，蒜片（10瓣），生抽，老抽，盐，花椒，米酒或白酒2勺，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，至少10小时以上。
把土豆切成稍厚的片，摆在烤盘的下面，再摆上鸡翅。鸡翅表面，再撒上少许的盐（千万别多）。
用锡纸盖上，再用牙签戳一些小洞。220度，先烤20分钟。
220度，先烤20分钟。
去掉锡纸，再烤10-15分钟。
烤炙功能，再加持3分钟。就可以啦。
成品。撒上几粒香菜或葱花，就可以上桌了。