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#我的夏日味道vlog#奶酪坚果欧包(4/8)
后油法做面团：高筋面粉，牛奶，鸡蛋，酵母，糖，盐，和水按比例搅拌揉捏成均匀面团，再放入黄油继续搅拌。放温热处发酵半个小时至四十五分钟。
排气后分成小面团
做馅料：奶油奶酪和坚果碎，葡萄干蔓越莓干等混合
包入小面团后二次发酵
刷上蛋液，撒上椰蓉
烤箱上下火150℃，20分钟出炉
外皮略脆，内心柔软
馅料奶香浓郁