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辣子鸡脆骨(3/4)
鸡脆骨洗净控干水分，放入盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟； 干椒提前用温水浸泡10分钟； 锅中放多一点的油，油热后放入鸡脆骨，炸至表面金黄后捞出备用；
锅留底油，放入葱姜蒜、花椒粉炒香；
放入干椒、花椒、麻椒炒出香味；
放入鸡脆骨、生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖翻炒均匀即可～