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#我的夏日味道vlog#万能黄金蒜蓉酱(2/12)
大蒜用料理机打成蒜末
小米辣用料理机打成辣椒末
大蒜末过一下凉水，去除辛辣味，也可以防止变色
捞出蒜末沥干水份备用
锅中油加热至五成热，倒入2/3的蒜末，小火慢慢炸
炸至金黄色
关火倒入剩下1/3蒜末
倒入辣椒末
用油的余温加热
再倒入其他剩余的调味料
搅拌均匀即可
做好的万能辣酱，就是直接拌米饭，抹馒头，拌面条吃都很香很下饭的