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捞汁小海鲜(3/8)
粉丝用温水泡软
贝壳类加温水、油、盐搅拌均匀养一小时左右吐出沙子
海带洗去盐渍浸泡半小时
海鲜类处理干净后清水洗净
水开先煮粉丝、海带，然后下葱、姜、料酒倒入处理好的海鲜，煮熟后透冰水
盐、胡椒粉、鱼露、生抽、醋、老抽、蚝油搅拌一下，倒入一碗煮海鲜的原汁，挤上柠檬汁、香油，搅拌均匀
海鲜摆好后淋上料汁，撒青线椒、小米辣、白芝麻，香菜装饰即可