准备好所有食材。

黄油软化加白糖打发至微微发白。一边打发黄油，一边分三次加入鸡蛋液。最后加入炼乳，用打蛋器打到微微膨胀的状态。 马铃薯粉、低粉、奶粉、泡打粉装入一个碗里混合均匀。倒入打发好的液体里，搅拌均匀后用手揉成不干不湿光滑的面团。 开始搓团，放在铺了油纸的烤盘上。整盘快摆满的时候160度预热烤箱。

全盘摆好后表面喷点水以防烤的时候开裂，再放入烤箱中下层，上下火140度烤25分钟，上色觉得满意了即可取出，晾凉后装袋。

装袋的旺仔小馒头，吃起来奶香味可口。

也可以用瓶子装好做小零食。