奥利奥海盐蛋糕(4/10)
制作蛋黄糊：将牛奶、色拉油和海盐加入盆中，搅拌均匀至乳化状态；
筛入低筋面粉，翻拌均匀；
加入蛋黄，拌均匀；
加入奥利奥碎，快速拌匀，盖好备用；
打发蛋白霜：蛋白加入柠檬汁和盐，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，打发至提起打蛋头有小尖角的状态；
混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀，再将拌好的蛋黄糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀成细腻的面糊；
将拌好的面糊从高处倒入18cm中空蛋糕模具中，适当抹平，表面放奥利奥饼干；
CO750S蒸汽烤箱，提前上下火190度预热好，将蛋糕放入下层烤网，门上夹上门垫，温度调整为上下火170度，烘烤约35分钟；
烘烤结束，蛋糕立即出炉，在桌上震一下后立即倒扣在细口瓶冷却；
蛋糕完全冷却后脱模，浓郁的奥利奥香味，非常好吃。