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香辣肉丝盖面(7/8)
肉切丝（最好都是瘦肉），放进碗内，淀粉、豆油、鸡精、耗油、料酒倒入碗内，搅拌均匀
香菜切断
辣椒切丝
葱、姜切碎
烧水煮面条，捞出后过凉水，喜欢吃凉的就多过水几次
起锅烧油，放入肉丝，加点大酱，然后放入辣椒几次翻炒，炒熟后倒入香菜，继续炒，
香辣肉丝放进盘中
香辣肉丝盖面，干饭人