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消暑热吃马齿苋肉包(4/11)
马齿苋洗净，锅里水烧开烫2分钟后捞出来过凉水。
马齿苋挤干水分，切碎备用。
猪肉馅用3比7的比较好吃。
肉馅里加入1勺味达美初榨老抽提色。
再加入1大勺味达美炒菜香生抽增加鲜味。
然后加入马齿苋，盐，花椒粉，芝麻油搅拌均匀。
500克面粉加250克温水，加5克酵母粉活成光滑的面团，无需醒发，直接揪成小剂子。
小剂子擀成圆形面皮，放入马齿苋肉馅。
按自己喜欢的样子包好，不能露馅。
蒸锅里加水，包子生坯醒发20分钟后开火，大火烧开，中火蒸15分钟。
关火后焖5分钟出锅装盘开吃，外皮宣软，内馅鲜香，特别好吃。