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空心菜（公式）(2/5)
辣椒切开，蒜拍碎，空心菜准备。
菜油下锅后热一会，（爱吃麻味可以放点花椒）放一小半勺盐，再放辣椒和蒜。
放入菜，然后翻炒。
感觉要炒干了，可以放一小碗水。
感觉熟的差不多了，尝一下味道，如果淡了再放些盐，如果口感合适就不用管，最后快起锅时放味精或鸡精翻炒下，就大功告成。