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香煎苦瓜(12/15)
苦瓜，五花肉清洗干净
五花肉去皮切块，放入绞肉机搅成肉碎
加入一勺耗油
一勺生抽
一勺淀粉，适量白胡椒，盐，白糖，蒜末，姜末，料酒
加入葱花搅拌均匀
苦瓜切段，约5cm厚
苦瓜去芯
水开煮2分钟
过冷水塞入肉馅
平底锅油热下苦瓜
煎至两面金黄
倒入适量清水
闷煮熟透
盛出，淋上汤汁即可。