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#我的夏日味道vlog#茄子别再炒着吃，肉末蒸茄龙(3/8)
准备好食材。
清理干净所有食材，生姜和香菜切碎末。
肉末中加入料酒和胡椒粉，食用油和少许一起搅拌均匀静置15分钟左右。
茄子切去二头，把茄子切成风琴式薄片。把肉末嵌入茄子片中。
准备调料汁：生抽1勺+老抽1小勺，豆瓣酱+白糖，少许鸡精和淀粉加入适量清水搅拌均匀待用。
锅中加入适量清水，把茄子放入蒸架上，水开后蒸15分钟即可。
把蒸好的茄子装入盘中。 准备一个小锅，把调料汁倒入，中小火煮至粘稠后，浇入茄子上。
撒上香菜或香葱碎就可以享用啦。