这样吃鱼更入味，鱼头泡饼(4/14)
胖头鱼去鱼鳞和内脏，冲洗干净。鱼肚子上的黑膜去掉。
鱼头切下来，劈开，鱼肉切段。葱姜切段。
锅热下鱼头煎一下，
鱼肉也煎至两面金黄，盛出来。
锅里爆香葱姜段，大蒜，八角，辣椒，香叶。
加入一勺味达美米醋。
再加入1大勺味达美臻品料酒去腥。
再加入1勺六月鲜酱油。
接着加入1大勺六月香辣椒酱。
再加入1大勺葱伴侣六月香甜面酱。
锅里加入2大碗开水，盐，白糖搅拌均匀。
把鱼头和鱼肉放入锅里，大火烧开，中小火慢炖20分钟。
看汤汁浓稠了，就可以出锅装盘了，撒上香菜。
把家常饼烙好切成小块，泡上汤汁，味道超赞！鱼肉也很入味！