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黄瓜木耳炒蛋(10/11)
干的黑木耳提前泡发，捞出控水
黄瓜洗净，切薄片
胡萝卜洗净扒皮，切薄片
准备三个鸡蛋，打入碗中
在鸡蛋液中加10g左右的清水，搅打均匀。 这样炒出的鸡蛋嫩嫩哒。用勺撇出打出来 的鸡蛋泡泡，不容易往外崩油
炒锅烧热，放食用油，倒入鸡蛋液
翻炒几下，等鸡蛋液凝固即可盛出备用
炒锅再放入适量的油，倒入胡萝卜翻炒几下。 在放入洗好控完水的黑木耳。注意黑木耳预热 会发出响声，小心别烫伤
等黑木耳翻炒至熟后，再放入黄瓜片翻炒
最后放入鸡蛋，加盐和鸡精调味， 翻炒几下，就可以关火出锅了。
色香味俱全的家常小炒，成品献上