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蒜苔炒猪肝(1/4)
猪肝切片，泡去血水，反复冲洗干净； 放入姜丝、料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；
热锅凉油，放入猪肝炒至变色，盛出备用； 放入姜蒜、小米辣、花椒粉，炒香，放入蒜苔；
调入生抽、蚝油、适量盐炒至蒜苔断生；
放入猪肝翻炒均匀即可～