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香辣小酥肉(3/8)
青红二荆条切成约2厘米的节
西班牙五花肉切成丁
加盐味精、卡真粉码味
将五花肉丁加入蒜泥15克，鸡蛋100克，脆炸粉50克，花椒3克，鸡精6克，盐3克，裹上脆皮糊
入锅炸至金黄酥脆捞出，蒜炸至紧皮捞出
热锅入油将青红二荆条入锅炒
放入炸好的蒜和五花肉
放点卡真粉、盐、味精调味，放入红脆椒增色，加入适量花椒油翻炒，均匀装盘