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香芋糯米糍(6/6)
把上述材料中的糯米粉,白汤和牛奶混合,搅拌均匀成粘糊状。倒入宽口盘放蒸锅蒸25分钟。
把紫薯和香芋切成小片同步骤1一起放在蒸锅上层,蒸熟(轻松用筷子夹碎)
把步骤2蒸好的两种材料一起倒入搅拌机,加入麦香牛奶或椰奶100毫升左右。搅拌成比较粘稠的馅料。
蒸好的糯米放冰箱冷冻片刻加速冷却,然后取出,慢慢揉在一起。
凉的面团不太黏,可以快速揉一揉。带上一次性手套防止粘手,每次揪下一小团面团放在硅油纸中间擀成薄皮。
把擀的皮中间放一小团香芋馅料,用硅油纸从西周把馅料包起来。每次(戴一次性手套)包好的糯米糍粘上椰蓉,整理形状放好。