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斑斓千层蛋糕(1/6)
把斑斓叶洗净，焯水破壁机打汁后加3g小苏打固色
鸡蛋四个蛋白蛋黄分离 蛋黄部分:加入200毫升椰浆细砂糖10g黄油20g打细腻，加入200g低筋面粉，翻拌均匀，取一半面糊加20毫升斑斓汁
蛋白部分:加柠檬汁细砂糖20g分三次打，打至提起有弯勾,把蛋白倒入斑斓面糊和原味面糊翻拌均匀备用
ACA烤箱提前预热，蛋糕模具底部先铺上斑斓面糊铺平整放烤箱180℃烤10分钟
第二层铺原蛋糊，同样180℃烤10分钟
以此类推最后脱模切成菱形