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韭菜鸡蛋肉饺子(3/3)
1.鸡蛋炒熟,铲碎。 2.盆内放入熟鸡蛋,韭菜,肉馅。 3.打入一个生鸡蛋,放入蚝油,盐,十三香,酱油,姜末。 4.搅拌均有,开始包饺子。
买的饺子皮不容易封口,可以手指沾水在饺子皮边缘涂抹湿润,封口就很好粘在一起。
起锅烧水,开水下锅。 注意:煮开锅加半碗凉水,反复加入三次凉水(素馅儿加入两次凉水就行),开锅就可以开吃啦! 也可以直接开锅后继续煮5分钟,口感差别不大