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#我的夏日味道vlog#夏日开胃菜，泰式拧香加拿大北极虾(3/12)
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
食材如图所示。
加拿大北极虾去壳留仁。
青柠切片。
红心西柚取出果肉，撕成小块。
姜切片，小米辣切圈，洋葱切丝，蒜切碎，香葱切末。
剥好的虾仁下锅煮30秒，捞出过凉水。
一个大碗：加3勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺香油。搅拌均匀后，加1小勺盐、1勺白糖、1勺熟芝麻粒、3勺鱼露，挤入半颗柠檬汁。
加1大勺清水搅拌均匀后，放入切好的柠檬片、小米辣椒圈、蒜碎、洋葱丝、葱末，以及煮好、冷却好的北极虾仁。
将所有食材搅拌均匀后，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏2小时。
2小时后取出，倒入一个深盘里，放入西柚。
撒点芝麻，擦点柚子皮。这样一道酸辣开胃的泰式柠香加拿大北极虾就做好了！