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凉拌西瓜皮(2/8)
去肉瓜皮
刨去绿色外皮
切薄片后撒少许盐抓拌均匀，腌制15分钟左右
15分钟后，瓜皮已经杀出很多水份也变软了，用凉白开洗净
洗去盐份，捞起抓干水份备用。准备凉拌汁
白醋、砂糖、鸡粉、酱油、油泼辣子、蒜末搅拌均匀，还可以加点香葱、小米辣和香菜
所有调料搅拌均匀
拌入西瓜皮里，一道简单的开胃小菜就完成了，放冰箱里冰镇一下口感更好