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干锅牛肉(10/10)
食材准备
牛肉切薄片，生姜切片，蒜切片，香菜切段留根部，洋葱切丝，干辣椒切圈，葱切段备用
碗中加入牛肉片、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽和食用油10毫升抓拌均匀，腌制1小时
将切好的洋葱丝铺入碗底备用
打开方太燃气灶小火3档，放入食用油15毫升，油热加入腌制好的牛肉，炒至8成熟盛出备用
锅中重新下入食用油25毫升、油热下入干辣椒炒香，香味出来后倒入葱段、姜片、蒜片
香味炒出后加入辣椒粉炒出红色的油，倒入之前炒好的牛肉
加入盐、老抽，转大火翻炒均匀
加入孜然粉和香菜段翻炒片刻，盛入碗中即可
尽情品尝吧