1.首先，准备一个新鲜的西红柿，先用清水将它表面清洗干净，然后取出来控一下水。将西红柿放在案板上，先用菜刀在它顶部切出一个十字，再放进碗里，从西红柿顶上浇下热水，把西红柿烫一下。烫完后，就能把它的表皮给撕掉了。
2.准备两个鸡蛋，先放进清水中，再加入一些食盐，用食盐水将鸡蛋壳清洗一遍。将去皮的西红柿放在案板上，用菜刀切成薄片，切好后，把西红柿片放进碗里。然后，把鸡蛋打进西红柿里面。取出榨汁机，将它们全部倒进里面，打开开关打成细腻的汁。
3.先将打好的西红柿鸡蛋汁倒进大碗里， 再给里面加入2大勺子的面粉，还要加入一些食盐，然后再加入适量的酵母粉，就可以用筷子进行搅拌了。等将碗里的面粉给搅拌成面絮了，就可以下手揉面了，要将它们揉搓成一个面团。
4. 把揉好的面团放在碗里，给碗口裹上保鲜膜，放在温热的地方饧发20分钟。等时间到了，可以看到面团已经很蓬松了。给案板上撒上一些面粉，把面团拿出来，进行揉搓排气，要将面团揉的紧致一些。揉好后，把它慢慢的揉成长条形，再切成大小均匀的面剂。
5.取出一个面剂，先在案板上揉搓几下，然后把它揉成一个长条。接着，拽住长条的两头，使劲往两边拽，将它拽的长一点。按照这个方法，把所有的面剂都做成这样的长条，放着备用。
6.取出两根长条，十字交叉摆放，先把压在底下的一根的一边搭过去，再把另外一根下面的一端搭过去，就这样每次把最外面的一根搭到另外一边中间的位置，最后，就把这两根给盘成麻花了，一个麻花生坯就做好了。用这个方法把所有的面条都做成麻花。
7.取出烤箱里的烤盘，给里面铺上一层吸油纸，把做好的麻花生坯放进烤盘里面，摆放整齐，然后，给上面裹上一层保鲜膜，让它们进行二次饧发10分钟。等时间到了，打开保鲜膜，可以看到麻花生坯已经发的比刚才更加蓬松了。
8. 取出一个小碗，准备一个洗净的鸡蛋，把蛋黄打进碗里，把蛋清放在其他碗里。用筷子将蛋黄搅散，搅拌均匀的蛋液。取出一个小刷子，蘸上蛋液之后，给每一个麻花上都刷上一层蛋黄液。
9.将麻花生坯放进电烤箱中，要用上下火180℃，烘烤25分钟。等时间到了，将烤好的麻花取出来，装进小盘子里面，看着就非常有食欲。一道美味的麻花就做好了！个个金黄酥脆，出锅后孩子都抢着吃。喜欢的朋友赶紧试试吧！
