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炒咸菜(1/10)
食材准备
芥菜疙瘩切丝、五花肉切丝、大葱切丝、姜切丝
切好的芥菜疙瘩丝放入清水清洗3次（芥菜疙瘩咸味较重，需要多漂洗几次）
锅中加入足量清水，打开方太燃气灶大火7档。水开后，下入芥菜疙瘩丝汆烫一下。捞出放凉后挤干水份备用
锅洗净擦干，加入食用油，打开方太燃气灶中火5档。油热后，下入五花肉丝翻炒至变色
下入大葱丝和姜丝，煸炒出香味
下入香醋、生抽、老抽和花椒粉，略加煸炒
下入芥菜疙瘩丝，翻炒均匀后，转大火7档炒干水份（大火炒干时，需要快速翻炒，避免糊锅）
转中火5档，加入白糖、白胡椒粉、香油、白芝麻和香菜段，炒匀后即可出锅享用
尽情品尝吧