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一口一个,咸香松软迷你肉松面包(0/4)
✨配料: 高筋面粉210g 牛奶110g 鸡蛋1个 细砂糖15g 奶粉10g 干酵母2.5g 盐2g 黄油20g 小葱,肉松适量 原味沙拉酱
1⃣可将除黄油以外的材料放入厨师机中,6档揉6分钟后,加入黄油,继续揉6分钟 2⃣面团发酵至2倍大,分成12份,松弛15分钟 3⃣按压排气,擀成牛舌状,抹上一层沙拉酱,撒上肉松和葱花。
4⃣一边卷起,轻按,擀成厚长条,上面不要切断,切成3等份,切面朝上编麻花辫,收口下翻。 5⃣做好的面包,发酵至1.5倍大。 6⃣放入预热好的,烤箱上火170℃下火180℃,中下层烤18—20分钟。中间加盖锡纸
✨一口一个,咸香松软的小面包就做好了,松软可口,烘焙新手也能轻松上手,你学会了么?