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#夏至日，大口吃面#蒜香茄子面(9/15)
食材准备好。
蒜切碎。
番茄去皮切块。
茄子切条状。
煎烤机预热放油，放入茄子上下火加热，煎制微微焦黄色。
煎好的茄子移至焖面锅继续加热，放入生抽老抽调味调色。
倒入2碗清水烧开。
放入八角增香。
煮沸的汤水倒出一碗备用。
放入番茄与茄子一起煮。
放入一半量的蒜末。
放入面条，扣上盖子焖煮。
锅里的汤水变少后，分两次加入碗里的汤水。
面条完全成熟后，放入剩下的蒜末，翻拌均匀出锅。
装到面碗里，趁热食用。