专治夏天没胃口!2块钱一碗,学会都能出去摆摊啦~(
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黄瓜洗净切成小块,放入料理机里。
加入纯净水,打成黄瓜汁。
过滤出汁水,大约需要700ml备用。
倒入锅中,加入白凉粉,搅拌均匀,开小火加热,边加热边搅拌,煮至沸腾。(*白凉粉和黄瓜汁的比例可以根据你购买的白凉粉说明来调整)
关火倒入容器中,放凉至凝固。
蒜末、小米辣、葱花、香菜、熟白芝麻、生抽、陈醋、红油辣子、盐、香油倒入碗中,搅拌均匀做成料汁备用。
凝固的黄瓜凉粉脱模后切成条状。
码入盘中,淋上刚才调好的料汁即可。
夏天做上一碗,也太开胃了吧~