河虾洗净，冷水下锅滴几滴料酒捞一下，锅里油稍微多放一点，放入姜片和河虾炒到外壳酥的感觉，放入韭菜心加一点料酒盐生抽炒到没什么水分起锅，美味的河虾韭菜心就完成了