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美容养颜、健脾养胃的蔓越莓小米发糕(2/12)
小米洗净清水泡一小时，蔓越莓干、葡萄干清洗干净，晾干水分备用。
泡好的小米用手可以碾碎，放入破壁机，加两个鸡蛋，加一点清水（小半杯）打成糊状。
打好的米糊，加入70克低筋面粉，2克酵母，10克白糖搅拌均匀，盖上盖子醒发一小时左右。
发酵好的面糊都是蜂窝，放上蔓越莓干，搅拌均匀，把里面的气泡都排出来。
搅拌完的面糊
准备模具，我用的是纸杯，底部放点肉松。没有可以不放，我是吃不完，怕过期。
倒入面糊，，五分满就行。
全部倒好，表面摆上葡萄干和蔓越莓干，现在已经是七分满了，装进锅里。
开火蒸三十分钟。先大火蒸十分钟转中小火。
蒸熟关火，闷三五分钟就可以了。
出锅装盘，颜值杠杠滴！
咬一口，松松软软，香甜可口。