彩椒切碎，口蘑切片，牛油果切片，2个鸡蛋搅拌均匀

铸铁锅需要猪油热锅，热过后放一小勺椰子油炒彩椒和口蘑 3⃣感觉口蘑有些变色时把鸡蛋倒进去，顶上撒一点马苏里拉奶酪（怕热量高可以不加），用特别特别小的火。 4⃣我用的库巴式风干火腿片，这个可以直接吃的所以放最上面，然后盖上盖子。

全程不到十分钟，再配上芝麻菜和牛油果，搞定。