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#夏至日，大口吃面#酸菜肉丝面(15/16)
瘦肉切成丝放入碗里，加入少许盐用手抓捏至肉丝发粘。
姜片切成丝，放入碗里，加入老抽和少许食用油。
搅拌均匀，腌制15分钟左右。
大蒜切成片，干红辣椒切成段。
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉丝大火炒熟，盛出备用。
锅里继续倒油烧热，下入蒜片和干红辣椒爆香。
下入酸菜鱼调料里面的酸菜，翻炒至酸菜里面的水分挥发。
下入炒好的肉丝，炒出香味。
加入开水烧开。
放酸菜鱼调料里面的调料包调味，再次烧开即可。
另起锅放水烧开，下入面条煮熟。
将煮好的面条过一下凉水。
过过凉水的面条捞入碗里。
浇上浓浓的酸菜肉丝汤。
一碗香喷喷的酸菜肉丝面就做好啦！
准备开吃吧！