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紫苏叶柠檬汁(夏日应季消暑神水)(7/7)
新鲜紫苏叶一大把(我妈给我一大包,我看感觉抓了一半),剪掉茎根部,只要叶子最好。 清洗干净。
1.5升水用砂锅或者搪瓷锅煮开后,加入洗好的紫苏叶。 (煮5-7分钟,煮的过程中筷子翻一翻,我个人煮东西的习惯,当然也可以不翻)
舀出浮沫。
时间到可以关火,也可以转小火! 把叶子用筷子夹出来,剩余小叶子用漏勺捞出。
黄片糖放锅里融化。 *黄片糖我随便买的,一袋400g一共五片,我用了一片的量(80g) *可以用冰糖或者蜂蜜替代。(蜂蜜很甜,就用不了80g,还是看个人口味!我的口味很奇怪,能吃点巧克力,但是在外面喝奶茶顶多只能三分糖的人) *糖的量其实可以随意,因为后面做好直接喝,或者调酒、调饮料时,可以再根据自己口味加糖调整。 *黄片糖据老人家说比冰糖好一些,营养一些,而且同分量没那么甜……(这个有待考证)
糖化后,加一个柠檬的汁。 *我用了新买的压柠檬器,不太好用,最后还是用手挤的。两个手一起使劲捏!! *老妈说她们以前穷的时候哪有什么柠檬,都用的白醋调和,只是后来条件好了,用柠檬替代试了下感觉也还不错~
装容器待凉后,可以直接饮用,也可以入冰箱冷藏,要调味调酒之类的时候再拿出来用。 可以放冷藏1-2周没问题! (也可以冻成小冰块下次放饮料或者酒里哈哈,但是我妈妈外婆她们都不建议哈哈)