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#夏至日，大口吃面#梅菜扣肉拌胡萝卜汁面(1/13)
胡萝卜汁，(盐)面粉混合成较硬的面粒，放入面条机中，功能选择蔬菜面条。
五花肉冷水下锅，放料酒，葱姜片煮20-30分钟。
煮好的肉冷却后切片，油炸至表面微黄。
炸完肉锅中留少许油，下姜蒜泥，水份收干。
下香料，炸香。
在倒入洗好的梅干菜，小火炒干水份，下料酒、生抽，2碗水。
倒入炸好的肉，老抽，最小火煮至汤汁浓稠关火，加白糖鸡精少许混合。备用
锅中倒入4勺菜籽油，冒烟下入蒜泥，炸干水份下剁椒煮半分钟，关火。
倒入老抽蒸鱼豉油拌匀。
取适量面条煮熟(一次吃不完可直接将面条冷冻保存)。
过凉白开，沥水，加少许熟油拌匀防粘。
面条适量，根据个自口味放一至2勺辣酱，少许麻辣鲜，鸡粉与面条混合拌匀。
在放上黄瓜丝，梅菜扣肉，葱花少许，即可。