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#我的夏日味道vlog#冬瓜花蛤汤(4/5)
清洗干净的花蛤 入冷水锅中 。 加入1勺食盐，盖上锅盖，大火煮开。 煮至花蛤刚刚开口 立即关火。捞出煮熟的花蛤 。花蛤汤 沉淀10分钟左右。
冬瓜削皮 去瓤 切成小块。
汤锅烧热 淋入少许食用油。 放入冬瓜块翻炒一下 炒至冬瓜断生 缓慢倒入沉淀好的花蛤汤。 大火煮开 转中火煮5分钟左右。
煮至冬瓜透明。把花蛤倒回汤中。 撒入白胡椒粉 关火 撒香菜。
✅完成✅