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凉拌茄子(3/4)
茄子切片，蒸8分钟左右，筷子能轻松扎透就说明熟了。
蒸的时候，切好小葱、大蒜、泰椒。
将调料准备好。 具体：两勺生抽、一勺耗油、半勺香油、一勺芝麻、半勺糖、半勺盐。（比例按这个）
茄子用手撕成丝，拌匀，腌制5分钟，更入味。