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大骨头炖酸菜(6/7)
早上早点去买大骨头，要不抢不到
用水泡大骨头，泡净血水，冷水下锅，有浮沫撇出去
冷水下锅，葱、姜、蒜、八角桂叶、辣椒、料酒倒进去煮40分钟，注意别烧干了（忽略我的锅哈哈哈哈）
五花肉冷水下锅，浮末撇出去，放进大骨头一起炖25分钟
取出来切好，摆盘
酸菜清洗后用冷水泡下，要不太酸，放进锅里，放盐、蒜、酱油、十三香炖20分钟（喜欢五花肉放里也可以哈）
这就是成品啦，做个蒜泥酱油配料，美味吃起来！